人材育成・人材保証事業

当会は、創設以来、日本酒・焼酎を主とした飲食の提供、販売に関わるプロフェッショナルの育成と、それら人材の能力の保証を国内外問わず行っております。

日本酒・焼酎については、様々な調査でも明らかにされている、消費者からの要望を踏まえ、「要説明商品」と言える日本酒・焼酎を、いかに適切、的確に、その付加価値と共に提供、販売できること。さらには、日本酒・焼酎について、あまり、詳しくない消費者に対して、分かりやすく、その魅力をお伝えできることを視点とできる、本来、そうであるべきと考える「消費者視点に立ったプロフェッショナル」等の育成に取り組んでおります。また、それら人材の能力を広く社会に知らせる一助として、その能力を認定し、消費者に、その能力の保証も行っております。

人材育成

人材・育成 提供販売者の画像

日本酒・焼酎の提供販売者育成

消費者に日本酒・焼酎の魅力を存分にお楽しみいただけることを観点に、それらに必要な心構え・知識・企画提案力・サービス技術など総合的な能力を有する人材の育成を目的に当会独自のカリキュラムを構築し、その育成を行っております。

<主な人材育成カリキュラム>
・日本酒の提供販売者向けカリキュラム
・焼酎の提供販売者向けカリキュラム
・日本酒、焼酎の取扱商品選定者向けカリキュラム

人材・育成 講師の画像

日本酒・焼酎の啓発普及に資する講師育成

日本酒・焼酎にご興味をお持ちの消費者に対して、それらの魅力、付加価値をご理解いただくことを目的に、分かりやすく、さらには、適格・適切にお教えすることができる講師の育成を行っております。

人材保証

プロフェッショナル人材の保証

プロフェッショナル人材の保証

当会が指定するカリキュラムを修了し、さらにその能力が、当会が定める基準に達したプロフェッショナルを資格の認定による保証を行っております。

<認定資格>
・日本酒の提供販売者 唎酒師」/国際唎酒師
・焼酎の提供販売者 焼酎唎酒師」/国際焼酎唎酒師
・日本酒、焼酎の取扱商品選定者 酒匠
・日本酒の取扱商品選定者 国際酒匠
・日本酒、焼酎の消費者向け講師 日本酒学講師
・日本酒の消費者向け講師 国際日本酒講師
外国語での能力判定試験が行われます

資格名 延べ認定者数
唎酒師 35700名
焼酎唎酒師 8008名
日本酒学講師 478名
酒匠 460名
国際唎酒師 4129名
国際焼酎唎酒師 76名
国際日本酒講師 152名
国際酒匠 0名
日本酒検定1級 3名
日本酒検定準1級 9名
日本酒検定2級 76名
日本酒検定3級 1396名
焼酎検定1級 0名
焼酎検定準1級 0名
焼酎検定2級 5名
焼酎検定3級 77名
日本酒ナビゲーター 21422名
焼酎ナビゲーター 951名

2020年2月現在