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さて、この度は、「NPO法人FBO」ならびに「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会」の名称を2025年4月より変更することとなりましたのでご報告申し上げます。

NPO法人FBOにおきましては、SSIが認定する主に唎酒師が日本酒以外の酒類、または飲食についてプロとして学ぶ場、あるいは日本酒・焼酎のサービスが他の酒類と同等の評価を得られることを願い、その能力（資格）を保証することを目的に、その役割を象徴するに相応しい名称であろうと設立時に定めました。設立より25年が経過した現在、多くの唎酒師、焼酎唎酒師はもちろんのこと、ご関係者のご尽力を賜り、現在では日本酒、焼酎のサービスの必要性が消費者をはじめ、業界にも強く認識されることとなりました。
また、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会は、1991年設立後、1994年に志しを同じくする「酒匠研究会」、「日本酒アドバイザー友の会」と合併し、名称を現在のとおりに変更し、両会の資格認定者の唎酒師への認定変更を行いました。
この度、NPO法人FBO、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会はこれらの使命を終え、唎酒師、焼酎唎酒師をはじめとする有資格者のさらなる社会的地位向上を目的とする各事業はもちろんのこと、それを通じて、消費者に適切かつ有意義な日本酒、焼酎のサービスを提供するべく事業にこれまで以上に特化することを目的に下記のとおり、名称を変更することといたしました。

記

＜新名称：2025年4月～＞
NPO法人日本酒サービス研究会
（英名：SAKE SERVICE INSTITUTE/略称：SSI）

なお、事業名も「日本酒サービス研究会」（英名、略称上記同様）に変更させていただきます。

以上