国际酒匠

具有高度品酒能力的促销计划专家

“国际酒匠”被称为日本酒和烧酒品酒的专家。
这种品酒能力是通过嗅觉、味觉训练基础上,培养对日本酒、烧酒的原料和制法单独品尝进而比对的品鉴能力。
此外,我们在研讨会中有大量的品鉴样品使用,通过深入品鉴这些样品,获得高度的品鉴能力实现促销策划。

培训会·考试举办概要

「SSI INT’L認定 「国際酒匠」 檢定資格認定講習会(主辦:SSI INT’L)及檢定対策研討會(主辦:台湾国際清酒協会)合同研討會
主催:SSI INTERNATIONAL/台湾国際清酒協会    
協力:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)

日 期 2021年11月28日(日)~11月30日(二) *總共3天。
檢定日 2021年12月5日(日)

会 場:IEAT松江會議中心(台北市松江路350號3樓第一會議室)

授課費用

39,000台幣

<授課費用明細>

​▷「SSI INT’L認定 「国際酒匠」檢定資格認定講習会(檢定費・合格時認定料内含)」:JPY108,000
▷「国際酒匠」育成檢定対策研討會

<授課費用>

①​「SSI INT’L認定国際酒匠檢定資格認定講習会」受講料及認定試験檢定費用。(合格時認定費用内含)
②​「国際酒匠」育成檢定対策研討會授課費用。
③​上列講習及研討會所使用的教材(講義、酒類教材等)

講習參加資格

1.国際唎酒師、国際烧酒唎酒師(SSI INT’L認定)
​2.原則限定以台灣認定校出身者* 不接受 其他國家之提携學校報名

講習及研討會內容

(S):「SSI INT’L認定 国際酒匠 檢定資格認定講習会」
(台):「​国際酒匠育成檢定對策研討會」

[報到 8:00~]

種別

時間

講義名

講師

(S)

​08:30-08:50

​開場白

SSI INT’L会長 日置 晴之
<翻譯>

台湾国際清酒協会 理事長 呉 裕隆

(S)

​08:50~10:40

​日本酒的品飲①

​日本酒的4大香型分類 (第2次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

(S)

​​11:10~13:00

​​日本酒的品飲②

​​日本酒的定位與同軸圖形 (第2次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

 

13:00~13:50

休息

 

(S)

​​​13:50~15:25

​​​日本酒的品飲③-1

​​​原料別/製法別/劣化別 (第3,4次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

(S)

​​​15:55~17:30

​​​日本酒的品飲③-2

​​​原料別/製法別/劣化別 (第3,4次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

[報到 8:00~]

種別

時間

講義名

講師

(S)

​08:30~11:00

​焼酎的品飲①
​焼酎的4大香型分類的定位 (第2次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

(S)

​​11:30~13:30

​​品飲120②-1
​​原料別/製法別/劣化別(第3,4次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

 

13:30~14:30

休息

(S)

​14:30~16:30

​焼酎的品飲②-2
​原料別/製法別/劣化別(第3,4次試驗出題範圍)

(翻譯 講義)

SSI理事研究室長 長田 卓

(S)

​16:30~16:50

​考試信息

 

【「国際酒匠」育成檢定対策研討會】
[報到 8:30~]​

種別

時間

講義名

講師

(台)

​​09:00~10:30

​特邀桃園酒廠分享講座「台灣清酒綻櫻株」 及台灣清酒之香型品鑑識別

​講師:倪國欽

台灣菸酒股份有限公司桃園酒廠
製造課製酒股技士

(台)

​​​10:40~12:00

​​​酒食搭配與服務的專業提供

​講師:張鴻亮

​2019年第五回世界唎酒師
酒師大賽冠軍
祥雲龍吟首席侍酒師
國際日本酒講師/國際唎酒師

 

12:10~13:00

休息

(台)

​​13:00~14:30

​清酒酒匠所應具備的心態及能力

​講師:楊凱程Kenny Yang

* SSI專屬品鑑師/酒匠/日本酒學講師 / 燒酎唎酒師/唎酒師
* 2020年酒サムライ (酒武士) 授勳

(台)

​​14:40~16:00

​​「對於日本酒的愛-經驗談」

​講師:歐子豪Michael Ou

酒匠/日本酒學講師/唎酒師/WSET日本酒講師/酒武士
Hanabi主廚

(台)

​​​16:10~16:30

​酒匠專業素養的育成

​​講師:呉裕隆

台湾國際清酒協会全國社團法人 理事長
SSI国际 副董事长/台湾支部长
SSI 理事

(台)

​16:30~16:40

​SSI台湾国際酒匠講座課程 結業式

 

SSI INT’L認定 国際酒匠認定試験

主辦:SSI INTERNATIONAL

時間

試験内容

9:00- 9:50

国際酒匠 1次

筆記試験

10:00-10:50

国際酒匠 2次

筆記試験

​11:20-12:10

国際酒匠 3次

筆記試験

12:10-13:00

休息

 

​13:00-13:50

国際酒匠 4次  

筆記試験

報名申請辦法及匯款

台湾国際清酒協会
呉裕隆 理事長
wufsake@gmail.com
電話: 0980-22-2725
​報名費:39000 台幣
費用匯款帳號:
​戶名:吳裕隆

台灣土地銀行淡水分行

金融機構代號 005-0810

帳號:081005287618

​​*SSI INT’L 主辦「国際酒匠」 檢定資格認定講習会及認定試験(講習費 ・檢定費 等)」、「国際酒匠育成檢定對策研討會」 關於報名申請及講習費用已正式委託全權呉裕隆 理事長來執行。

认定证书