Vol.10 夏におススメしたい「日本酒ロック」

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日本酒に氷を入れて飲むのは邪道じゃと思っとらんかの?

実は夏にピッタリの飲み方なんじゃよ!

おや、いつの間に6月になったのかのぉ~。これからは、気温もグングン高くなってきそうじゃな。そうなんじゃ。日本酒をロックで飲むのは、ワシもおススメの飲み方じゃよ。

日本酒はロックにしても美味しく飲める

6月1日は「氷の日」、6月9日は「ロックの日」じゃと知っておったかな? まぁ、「ロック」と言うても、実は楽曲と鍵の方の「ロック」なんじゃが…。お酒の「ロック」は、正式には「オンザロック」というのじゃ。しかしまぁ、よいではないか。ワッハッハ。
日本酒はそのまま飲むのが一般的なんじゃが、実はロックにしてもおいしく飲めるんじゃよ。平安時代から、氷室に保存してある氷をお酒に入れて飲む「氷室酒」があったと聞いておる。特に、氷原酒や味の濃い夏酒、微発泡の濁り酒などは、ロックで飲むときにおススメじゃぞい。

見た目もとても涼しげな、白瀧酒造のロック酒「上善如水」

ロックにすると飲み口が柔らかくなり、冷たいから夏でも飲みやすい

ロックにすると、飲み口が柔らかくなるし、冷たくなるから、夏でも飲みやすいものとなるんじゃ。アルコール度数も少し下がるから、まろやかな口当たりになるしのぉ~。

ロックの日本酒にライムを搾った「サムライロック」という夏向きのカクテルもあるんじゃぞい。柑橘系の酸味で、より一層爽やかで飲みやすくなるんじゃ。酒器もガラス製で見た目も涼しいものを使えば、気分は最高じゃな!
合わせる料理は、しめサバはもちろんじゃが、鯵の南蛮漬けや、タコとワカメの酢のもの、甘酢を使用した中華など、暑さを吹き飛ばしてくれそうなものがおススメじゃ。酸味のある料理と合わせるのがよさそうじゃよ。
この夏、ぜひ「日本酒ロック」を試してみんしゃい。

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