唎酒師は『お客さまに日本酒をおいしく飲んでいただくための資格』。
日本酒を取り扱う上でのさまざまな知識や提供方法などを身につけることが求められます。
そこで重要な役割を果たすのが、『日本酒の基（もとい）』。唎酒師を取得するための専用テキストとしてはもちろん、一般販売もされているため、日本酒の基礎知識を学びたい人にとっても有用な一冊です。
そんな『日本酒の基』の特徴や活用方法について、SSI理事兼研究室長の長田卓がインタビューを受けました。

◆掲載媒体　SAKETIMES（https://jp.sake-times.com/）
運営会社は株式会社Clear
◆タイトル　変化を続ける日本酒シーンの道しるべ—唎酒師の専用テキスト「日本酒の基」の歩み
◆掲載ページ　https://jp.sake-times.com/special/project/pr_kikisakeshi_004
◆公開日　2022年1月20日