「唎酒師」がWEBメディア SAKETIMESで紹介されました

SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)は、2021年で創立30周年を迎えるとともに、SSIの認定資格である「唎酒師」の歴史も30年を刻んでまいりました。

この度、日本酒の普及・啓発に力を注いできた当会の認定資格「唎酒師」の役割について、国内最大の日本酒専門WEBメディアである「SAKETIMES(サケタイムズ)」でご紹介いただきました。

飲み手と造り手をつなぎ、日本酒の魅力を伝える—「唎酒師」の役割とは?

第1弾は「唎酒師」についてを深堀。
「唎酒師」が生まれた経緯、実戦で磨かれる「唎酒師」のスキル、造り手と飲み手をつなぐ役割などについて、NPO法人FBO(SSIの提携加盟団体)の広報担当・阿部新子、同運営室長の太田良平、SSI専任講師の薄井一樹さんらがインタビューを受けました。

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◆掲載媒体 SAKETIMES(https://jp.sake-times.com/) 運営会社は株式会社Clear
◆掲載ページ https://jp.sake-times.com/special/project/pr_kikisakeshi_001
◆公開日 2021年9月2日
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「唎酒師」ってどんなことを学べるの?—実際の講習会を体験してみた!

実際にSSIで実施している「唎酒師」講習会ではどのようなことが学べるのか。その模様と魅力を、ご紹介いただきました。

講習会の講師は、FBO副理事長・日置晴之、FBO研究室長・長田卓、「一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会」代表理事・友田晶子さん、「コンラッド東京」のシニアアウトレットマネージャー・北原康行さん。

サービス業の社会的責任に始まり、日本酒の原料と製法、表示の見方、実際のテイスティング、料理と日本酒の相性体験やサービスに関する講義など、日本酒の魅力を伝えて提供するのに必須の内容を網羅した講義体験がつづられています。受講生のインタビューも掲載。

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◆掲載媒体 SAKETIMES(https://jp.sake-times.com/
運営会社は株式会社Clear
◆掲載ページ https://jp.sake-times.com/special/project/pr_kikisakeshi_002
◆公開日 2021年11月9日
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