開催終了 ペアリングチャレンジ 韓国料理編 ~〔基調講演〕ソウル在住日本酒学講師から学ぶ「韓国の食文化」について

受付は終了いたしました

FBOアカデミー ペアリングチャレンジとは?
日本酒をはじめとする酒類のペアリングの可能性についてさまざまなジャンルの料理や調味料等との相性体験を通じた検証を行うセミナーです。プロの提供者であるFBO認定会員の他、一般の方もご参加いただける参加型のセミナー形式になっております。

第1弾のテーマ「ハワイ料理」編に引き続き、第2弾は「韓国料理」編。
キムチやプルコギなど日本でもお馴染みの韓国料理ですが、日本酒との相性は?韓国を代表するお酒「マッコリ」とも比較しながら、ペアリングチャレンジ5本勝負です。

基調講演は、ソウルでの日本酒・焼酎セミナー開催実績が豊富な日本酒学講師で現役外交官の中條一夫氏にご登壇いただきます。日本と韓国のお酒の共通点や相違点を中心に韓国の食文化について、お話しいただきます。
本セミナーを通じて、韓国料理と日本酒の相性提案のあり方、さらには、日本酒の食中酒としての可能性を参加者の皆さんと考察していきます。

※NPO法人FBOのWEBサイトへ移行します

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