セミナー前半は平成30年の酒類のトレンド変遷を解説、代表的な過去のトレンドの日本酒3種類をテイスティングいただきました。現在のトレンドに至るまでの、数々の日本酒ブームやワインやウイスキー等の他の酒類のトレンド変遷を追っていくと、日本人の消費動向などの経済や社会情勢とも密接にかかわっていることが見えてきます!
平成を代表する日本酒「十四代」「獺祭」は、なぜトレンドとなったのか??日本酒もファッションのように、トレンドが繰り返すのか!?などなど、時々テイスティングをはさみながら、楽しく過去のトレンドを振り返っていきます。