「酒仙人直伝 よくわかる日本酒」

日本酒ナビゲーター認定セミナー」公認テキスト/ 日本酒検定3級」公式テキスト

酒仙人直伝  よくわかる日本酒

「日本酒を飲んでみたいけれど何を注文したら良いかわからない」
 
「酒屋で日本酒を買おうとしても、何がどう違うのかわからない」
 
「家にある日本酒の美味しい飲み方がわからない」
 
などお困りの方に、
 
これさえ知っていれば、気軽に美味しく味わえるという、
 
日本酒を簡単に楽しむ秘訣の”いろはにほへと”を酒仙人が伝授します
 
【INDEX】
 

其の壱 日本酒を簡単に楽しむ秘訣
其の弐 日本酒のラベルを読む
其の参 日本酒の原料「米」と「水」を学ぶ
其の四 日本酒造りに迫る
其の伍 日本酒の歴史を紐解く
其の六 テイスティングに挑戦

其の壱 日本酒を簡単に楽しむ秘訣
●日本酒の4タイプを知る
●シーンで飲み分ける
●個性を生かす温度帯
●酒器による香味変化と演出
●料理との相性を探る
●適切な保存管理
●健康的な飲み方心得

其の弐 日本酒のラベルを読む
●表ラベルに書かれていること
●裏ラベルに書かれていること

其の参 日本酒の原料「米」と「水」を学ぶ
●日本酒のための「米」
●日本酒のための「水」

其の四 日本酒造りに迫る
●微生物の働き
●日本酒製造の工程
●上槽から瓶詰めまで

其の伍 日本酒の歴史を紐解く
●日本酒誕生にまつわる逸話
●平安から昭和時代の日本酒
●平成の日本酒~日本酒新時代へ~

其の六 テイスティングに挑戦
●唎酒師のテクニックを体得

 

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一般的には難解といわれる専門用語や原料、製造方法はもちろんのこと、歴史や文化、さらには、日本酒が持つ香味の特徴を踏まえた楽しみ方について『酒仙人直伝 よくわかる日本酒』を使用しながら学んでいただけます。

「日本酒検定3級」公式テキスト

日本酒の魅力を消費者のみなさまに知っていただく機会を広く提供し、消費者が日本酒をもっと楽しんでいただくことを目的に実施している「日本酒検定」。
「日本酒の基礎知識、周辺知識のみならず、特徴、魅力を理解し第三者に伝えられる者」として位置付けられる「日本酒検定3級」の公式テキストに「酒仙人直伝 よくわかる日本酒」が採用されております。

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